http://inotaka.usukeba.com ＢＡＲ、ＷＩＮＥ＆読書の日記気になるＢＡＲの備忘録です。ＢＡＲではモルト中心。シエリー樽で寝かしたウイスキーを好む。しかし、ウイスキーの名前がわからずバーテンダー任せです読書は何でも読みます ja Wed, 30 Aug 2006 00:03:43 +0900 Sat, 26 Jan 2008 05:04:30 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 有名なＢＡＲ深夜の2時に行きましたが、7割がた席は埋まってました。ビルの地下二階何の飾りもない重厚な扉を開けると、ＢＡＲ独特の雰囲気。ウイスキーのソーダ割りマルガリータを頂きました東京都中央区銀座6丁目4-12 ＫＮビルB2Fムコ多糖症４型A・モルキオ症候群という進行性の小児難病と闘う、颯太君を応援します！http://www1.ocn.ne.jp/~morquio/index2.html山口ブログ広島ブログ http://inotaka.usukeba.com/e14967.html http://inotaka.usukeba.com/e14967.html BAR(銀座） Wed, 30 Jan 2008 23:54:00 +0900 オーセンティックバー銀座ガスライト三人でソファにすわりくつろがせていただきました。マスターの井口さんの笑顔がいいですね。なんかお酒に囲まれて、まったりとした雰囲気で過ごさせていただきました。落ち着けるＢＡＲです。二杯目に飲んだダイキリほんのりとした甘み。美味しかったです。東京都中央区銀座8丁目7-11 ソワレド銀座第2弥生ビル6Ｆ月～金　19:00～02:00／土　19:00～00:00ムコ多糖症４型A・モルキオ症候群という進行性の小児難病と闘う、颯太君を応援します！http://www1.ocn.ne.jp/~morquio/index2.html山口ブログ広島ブログ http://inotaka.usukeba.com/e14890.html http://inotaka.usukeba.com/e14890.html BAR(銀座） Mon, 28 Jan 2008 22:50:00 +0900 二度目のサンボアです。全開は初めて＆立ち飲みだったので緊張してたかな？今回は結構リラックスできました。最初は、ハイボールサンボアと言えばハイボールは定番ですね。ウイスキーの角瓶をキンキンに冷やして、キンキンに冷やしたソーダで割る。うまいです。二杯目はローランペリエアイスボックスに美味しそうに冷やされてたので思わず注文。良く冷えていて旨い！締めはマルガリータをなんとここでもボストンシェーカーでカクテルを作られました。定番のカクテルですが、おいしいです切り絵作家の成田一徹さんが良くいらっしゃるBARなので、いつか出会えるのでは・・・と期待してるのですが、残念、いらっしゃいませんでした。楽しい時間をすごし、最終の新幹線に飛び乗りました。ムコ多糖症４型A・モルキオ症候群という進行性の小児難病と闘う、颯太君を応援します！http://www1.ocn.ne.jp/~morquio/index2.html http://inotaka.usukeba.com/e10195.html http://inotaka.usukeba.com/e10195.html BAR(銀座） Sun, 04 Nov 2007 00:51:25 +0900 二回目の訪問前回は酔っていてほとんど記憶がありません。オイルサーディンを食べたのは覚えてるけど・・・で再び訪問。ハイボールをいただきましたサンボア仕込みのハーボールはウイスキーの角瓶をキンキンに冷やして、キンキンに冷やしたソーダで割る。氷は入れない。薄まることもなくキリットしていておいしいですね。私の大好きな切り絵作家の成田一徹さんの切り絵を肴に飲ませていただきました。古いお酒に関する本が多数置いてあり店にあっています。東京都中央区銀座7丁目2-14 第26ポールスタービル2Ｆムコ多糖症４型A・モルキオ症候群という進行性の小児難病と闘う、颯太君を応援します！http://www1.ocn.ne.jp/~morquio/index2.html http://inotaka.usukeba.com/e10157.html http://inotaka.usukeba.com/e10157.html BAR(銀座） Sat, 03 Nov 2007 06:47:22 +0900 こじんまりとしたBARカウンターは７席ぐらいボックスも一つ「Zenith」とは「頂点」を指す単語。ネットか雑誌で見て「この店に行きたい！」と思い、なれない銀座をうろうろしてやっと見つけたお店です。最初は喉が渇いていたので、ソーダ割を。「呑みやすい感じがいいですか？」と聞かれ「飲みやすいやつで」とオーダー銘柄？忘れた。さっぱりしたブレンデッドウイスキーだったな。二杯目はシェリー系のモルトを注文。（なんて読むのかわかんない・・・聞いたんですけど）出されたのは写真の左側のウイスキーコクがあり、美味しい。三杯目はマルガリータを。Zenithではテキーラを２種類準備してるそうです。スタンダードなやっつと、熟成したテキーラだそうです。熟成したテキーラでお願いしました。なんともまろやかな味。塩は岩塩をその場で擦ってました。しかも一部分はスノーをつけない箇所が！いろんな味を楽しめました。さりげないけど、こだわりを感じるＢＡＲでした。次回はゆっくり飲みたいね。Bar Ginza Zenith東京都中央区銀座8-5-19　三幸ビルB1Tel.03-3575-006118:00～3:00（土・祝～0:00）　日休ムコ多糖症４型A・モルキオ症候群という進行性の小児難病と闘う、颯太君を応援します！http://www1.ocn.ne.jp/~morquio/index2.html http://inotaka.usukeba.com/e10156.html http://inotaka.usukeba.com/e10156.html BAR(銀座） Thu, 01 Nov 2007 19:08:00 +0900 憧れ？というか梅田のサンボアには、4,5回行ったことがあったのですが、銀座のサンボアは初めて。6時過ぎに行ったのですが、カウンターには5人くらいの方々が飲んだり、新聞読んでました。当然、私が一番若いンかな？おっさんなんですけどね。7時に待ち合わせなんで、ハーボールを二杯一気に飲みました。栓抜きも固定されていて抜きやすいように工夫されてました。それぐらいハイボールがでるんでしょうね。しかも炭酸使いきり。見ていても気持ちが良いですね最後にレモンピユーレ。ほのかなレモンの香りが漂うハイボールはまだまだ暑い季節には最高の一杯ですね。帰り際に聞いたら成田一徹さんもちょくちょく来られるとの事。年に4～5回しか東京には行かないけどいつか会えるかな？ムコ多糖症４型A・モルキオ症候群という進行性の小児難病と闘う、颯太君を応援します！http://www1.ocn.ne.jp/~morquio/index2.html http://inotaka.usukeba.com/e8340.html http://inotaka.usukeba.com/e8340.html BAR(銀座） Sun, 09 Sep 2007 21:47:00 +0900 私の大好きな切り絵作家の成田一徹さんがよく通ってるらしい。「TOKIYO古典酒場」で成田一徹さんの書いた「ハイボール酒場の想い出」にかかれてました。明日、行ってみようっと。成田さんに偶然出会うかもしれません。ロックフィッシュも行きたい・・・・どっちに使用か迷います。しかし・・・・・・東京は台風直撃なんだけど明日無事にたどり着けるかな？新幹線止まるだろうな。ムコ多糖症４型A・モルキオ症候群という進行性の小児難病と闘う、颯太君を応援します！http://www1.ocn.ne.jp/~morquio/index2.html http://inotaka.usukeba.com/e8202.html http://inotaka.usukeba.com/e8202.html BAR(銀座） Thu, 06 Sep 2007 18:39:08 +0900 昔、雑誌で見てずーと気になってるＢＡＲ。ここは古川緑郎さんのＢＡＲ「クール」があった2階にあるんです。サンボア仕込みのハイボールとオイルサーディンがおいしそうです。15時から営業ってのがすごいね。次回、出張のときに行ってみようかな？東京都中央区銀座7－2－14　第26ポールスタービル2F03-5537-6900 ムコ多糖症４型A・モルキオ症候群という進行性の小児難病と闘う、颯太君を応援します！http://www1.ocn.ne.jp/~morquio/index2.html http://inotaka.usukeba.com/e8201.html http://inotaka.usukeba.com/e8201.html BAR(銀座） Wed, 05 Sep 2007 19:48:00 +0900 銀座『絵里香』中村健二氏は有名なバーテンダー。私の好きなスタアバーギンザの岸さんは「絵里香」の中村健二氏の元で. 洗練されたサービスや調酒技術 を約12年間学んだそうです。オールアバウトの達磨さんの記事でジャパニーズウイスキーについての中村語録というのがありました。ウイスキーづくり80有余年の国の香味が、世界最高峰になったことは感慨深いものがあるし、誇りに思う』「ジャパニーズは水のように、体が自然に受けつける」「飽食の時代に、もう一杯飲みたい、飲ませたい、と思わせる香味」「お客様がマニアになるのはいい、商売人がマニアになってはいけない」「やはり日本に立派な蒸溜所があることはいいことです。ベテランも若手も、山崎や白州、余市といった蒸溜所に出かけ、熱心に勉強する機会が年々増えてきています。そこでウイスキーづくりを学び、ジャパニーズとは、スコッチとはと自分なりに考える。サービスする側としては、大切な時間です」と中村氏。今度東京に行ったら行こうかなー。東京都中央区銀座6-4-14　HAOビル2階Tel.03-3572-103017:30～24:00　日祝休 http://inotaka.usukeba.com/e7084.html http://inotaka.usukeba.com/e7084.html BAR(銀座） Wed, 25 Jul 2007 20:33:28 +0900 一階はビアパブ、地下がＢＡＲになっている。大人の雰囲気のＢＡＲでした。かなり酔っていたので・・・・ソルテイドックを頂きました。広島ブログ←ランキングに参加しています。ｸﾘｯｸお願いします！ http://inotaka.usukeba.com/e3236.html http://inotaka.usukeba.com/e3236.html BAR(銀座） Sun, 11 Mar 2007 07:09:00 +0900 毛利隆雄氏のバー、MORI BAR 。ＢＡＲの好きな人ならこの方の名前を知らない人はいない。というぐらいの有名なバーテンダー。一度でいいから毛利さんのマティーニを飲んでみたいものです。彼のマティーニは確かブードルスだったと思います。（間違えてたらごめんなさい）広島ブログ←ランキングに参加しています。ｸﾘｯｸお願いします！ http://inotaka.usukeba.com/e1723.html http://inotaka.usukeba.com/e1723.html BAR(銀座） Wed, 03 Jan 2007 06:56:00 +0900 日本でいち早くマッカランを出したお店として有名。料理も楽しめるみたいです。残念ですがまだ行ったことないです。マッカランも最近ではあまりにもメジャーになりすぎて値段が高騰してるそうです。広島ブログ←ランキングに参加しています。ｸﾘｯｸお願いします！ http://inotaka.usukeba.com/e1693.html http://inotaka.usukeba.com/e1693.html BAR(銀座） Tue, 02 Jan 2007 08:02:00 +0900 昭和３年創業。太宰治、永井荷風、泉鏡花、菊地寛、直木三十五、坂口安吾、遠藤周作開高健など数え切れないほどの作家が出入りした有名な文壇バー。太宰治らを撮った周南市出身の写真家林氏の写真が店内に飾られています。太宰の写真はあまりにも有名です。ちなみに私、入れませんでした。再度チャレンジしようと思います。http://www.age.ne.jp/x/matchy/dazailupin.htmlLUPIN　ＨＰhttp://www.lupin.co.jp/広島ブログ←ランキングに参加しています。ｸﾘｯｸお願いします！ 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http://inotaka.usukeba.com/e1675.html BAR(銀座） Wed, 27 Dec 2006 18:42:00 +0900 小説家の故・開高健の写真。釣りの名手としても知られる開高健は、世界を股にかけて怪魚巨魚を釣りまくった『オーパ！』という著作も出した。この『オーパ！』が店の名の由来だそうで、開高健のオーパを読んだ私は、このＢＡＲが気になってました。スタアバアーギンザを探している最中に発見。入ろうかどうか迷ったが、次回に持ち越すことに。次回は槻健二さんのカクテルを楽しみたい。ＴＨＥプロフェッショナル広島ブログ←ランキングに参加しています。ｸﾘｯｸお願いします！ http://inotaka.usukeba.com/e1647.html http://inotaka.usukeba.com/e1647.html BAR(銀座） Mon, 25 Dec 2006 18:16:00 +0900 STAR BAR GINZAを最初に知ったのは、多分、サントリークオータリーで岸さんの記事を見てからだと思う。その後、ネットでＢＡＲの本を探していたら「スタア・バーへようこそ」 の本を見つけ、いつかは行こう！思いながら、何回か行きそびれたので今回は気合を入れて行きました。が、場所がわからない・・・・ＯＰＡはすぐに見つかったのですが、なんどもここら辺をぐるぐる徘徊。時間は１２時を過ぎてるし、人もあまり歩いてない・・・やっと見つけました。周りが暗いんだもん。何回も前を通ったのに気づきませんでした。狭い階段を下りてゆくと、カウンターが見える。「良かった、空いてる」カウンターの真ん中に案内してもらう。しかし、オーナーバーテンダーの岸さんは今日はいないとの事。残念！最初に、ショットグラスで冷たいポタージュスープが出てきた。疲れた体には心地いい。まずは、ジントニック。→ギムレット（店長の上野さんが作ってくれました）→シェリー樽で寝かせたモルト（名前忘れました）→タリスカのシェリー樽で寝かせたモルトをいただく。タリスカのお酒で、シェリー樽で寝かせてあるのには驚いた。しかし、おいしかったな。サービスも良かったし、とても落ち着けるＢＡＲでした。今度行くときは、生ハムを注文したいな。ザプロファッショナル広島ブログ←ランキングに参加しています。ｸﾘｯｸお願いします！ 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