いのたかＢＡＲ日記（Ｔｈｅ転勤族2）

シャトー　クロワ　ムートン　2005年

周南のＢＡＲタチマチノ月でいただきました。

メルロー主体ですが
凝縮感があり、美味しいです。

辛口のワイン雑誌
「リアルワインガイド18号」にも紹介されてます。
是非飲んでみてください。



右岸でもっとも注目すべき若き醸造家、ジャン・フィリップ・ジャヌイクスの造るボルドー・スペリュール。しかも「非常に高品質な年として記憶に刻まれるだろう」と多くの評論家が口を揃えるグレートな2005年ヴィンテージ。凝縮感の高い黒いベリー系の果実のアロマが高く、スパイス、コーヒー、カカオ、ヴァニラなどの複雑な風味が特徴的。味わいはフレッシュながら果実味があふれれいます

http://www.ukiuki-wine.com/product/3504
ＨＰより

今、ボルドーは世代交代の時期を迎えていて、新しい世代はジャン・フィリップ氏のことばのように、伝統を受け継ぎながらも名声におごることなく科学的にワインを学び、新しいボルドーを造り始めています。
有名な他のボルドーとは違った特殊形状の樽の細長く幅の狭い「シガー型」の樽の使用にも表れています。彼いわく「側面が大きくなり、より多くのワインが澱と接触できる。グラを増やすため細長い型にした」。さすがワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたジャン・フィリップ氏だけのことはあります。

ジャン・フィリップ・ジャヌエックス氏が1997年にこのシャトーを取得してから急速に品質が向上し、ドルドーニュ河に近い南向きの畑から収穫されるぶどうを使い、プティ・ヴェルドは樹齢38年を誇っています。

セパージュ　メルロー70％　カベルネフラン25％　プティ・ヴェルド5％

凝縮感の高い黒いベリー系の果実のアロマが高く、各種のスパイス、コーヒー、カカオ、ヴァニラなどの複雑な風味を持つ。フレッシュで活力にあふれたミディアム・フルのリッチなワイン。

ムコ多糖症４型A・モルキオ症候群
という進行性の小児難病と闘う、颯太君を応援します！
http://www1.ocn.ne.jp/~morquio/index2.html

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