いのたかＢＡＲ日記（Ｔｈｅ転勤族2）

ポール・ペルノ


HPより　湘南ワインセラー
素晴らしいブルゴーニュ・ワインのご案内です！！

ＡＣブルゴーニュ、ピュリニー・モンラッシェのクラスでも、驚くほどのクオリティを持っているドメーヌ！！

そして、いつも感動を与えてくれる「ポール・ペルノ」！！！

待望の２００５年がそろいました。

早速、昨晩飲んだＡＣブルゴーニュのシャルドネには感無量でした。
２００２年の時以上の酒質の強さとピュリニー１erのような、蜜のフレーヴァーがあり、少々の熟成期間が必要ですが、正に偉大です！

ポール・ペルノは、当店でも、本当に多くのブルゴーニュ愛飲家の皆様から多大な支持を受ける造り手です。

自社葡萄の６割をネゴシアンのジョセフ・ドルーアン社に売っている為、名前が出ず、少量のみ自身の名前で造っているため、ブルゴーニュ白のトップドメーヌの中では非常に希少性の高い造り手です！！
知る人ぞ知る、ポール・ペルノの、待望の２００５年！

ドメーヌからのコメントでも、”あの５９以来の素晴らしさ”　というから、偉大なピュセルやグランクリュの味わいが一体どうなっているのか・・・。ワクワクしてしまいます。

「収穫したブドウは完璧な状態で、１９５９年以来の素晴らしさと言えるかもしれない。」

「カビのついた実もなく、糖度も充分で補糖の必要は全くなかった。樽熟は１１ヶ月、村名１０％、１級３０％、特級４０％の新樽を使用」

「豊かな果実味、シャープな酸味、複雑で深みのある味わいが、偉大なヴィンテージを告げている。」（ポール・ペルノより）

歴史的なビッグ・ヴィンテージ２００５年！！

ポール・ペルノの世界を存分に満喫していただけること、間違いありません！！！
しっかり、たっぷり、お買い求め下さい。

「ブルゴーニュワインがわかる」マット・クレイマーより
たぶんピュリニー・モンラッシェでは秘中の秘のごとき存在ではなかろうか。そのワインは地元では秘密でもなんでもないどころか有名でさえある。しかし、よそ者にはペルノの名は無名にひとしく、それと
いうのも全生産量の六ないし八割をジョゼフ・ドルーアンに売ってしまうからだ。

だが自前のブドウ畑は素晴らしく、腕前も見事である。フォラティエールには圧倒される思いがし、ピュセルと共に畑の最高作かと思う。
ピュセルはビアンヴニュ=バタール=モンラシェにつらなる区画をもつ。
やがてワインをすべて自家元詰めの道を選ぶとすれば、ドメーヌ・ペルノこそはピュリニの王座をルフレーヴと競うドメーヌになるだろう

2,150円

【店長のコメント】
ポール･ペルノの赤は初登場です。さすがは０５です。赤系の果実のチャーミングなアロマと、花の香り、ジャムの甘いニュアンスが鼻をくすぐります。ハーブ、スパイス、ミネラルのアロマが混ざり、柔らかい口当たりの甘味のある果実味からは「偉大なヴィンテージ」が感じられ、やっぱりとても美味しいです(^_^)v透明感のあるチャーミングなスタイルに加えて、コクがあり、バランスの良さ。２０００円ちょっとの価格で購入できるのですからラッキーです！



ムコ多糖症４型A・モルキオ症候群
という進行性の小児難病と闘う、颯太君を応援します！
http://www1.ocn.ne.jp/~morquio/index2.html