来夢来人（いのたかＢＡＲ＆読書日記）

すごい！
97歳で現役とは！

豪徳寺　９７歳店主の２００円ラーメン
【東京シルエット】より
http://mytown.asahi.com/tokyo/news.php?k_id=13000140901050001

満面の笑顔でラーメンを運ぶ津田三郎さん。小田急線豪徳寺駅前にある昭和２３年創業のラーメン店「満来」の主（あるじ）だ。なんと９７歳、今も洗い場と客席係を引き受ける現役である。


　驚くべきものがもう一つ、名物の２００円ラーメンだ。味も量も昔風のそばで何でこれが？と疑問符が浮かぶが「私が生きている間は値上げしません」と懐かしい家長の風格で語る。


　昔は大晦日（みそか）には年越しそばの客で朝方まで賑（にぎ）わったとか。今年は主の福相を思い浮かべ、インスタントラーメンでも啜（すす）るとするか。
【東京シルエット】
成田一徹  

歌舞伎町のゴールデン街

この近くで5年も働いたのに
行ったことなかったな。

新宿　詩人が開いた酒徒の「學校」
【東京シルエット】より
http://mytown.asahi.com/tokyo/news.php?k_id=13000140809010001

新宿ゴールデン街。昭和５０年代、作家や編集者たちが議論や喧嘩（けん・か）に明け暮れた熱い時代の話は有名だ。


　「元気のいい男たちはいなくなったわね」と「酒場學校」の井上禮子（れい・こ）ママ。この街では開店１２年と浅いが、この世界は４０年以上。多くの酒徒をカウンターから見続けてきた。詩人、草野心平がかつて新宿１丁目に開いた「學校」。長いご縁で、開店時に店名を譲り受けた。「優しくてチャーミング」。敬愛する詩人を目を細めて語る。


　看板も詩人の揮毫（き・ごう）。ひときわ熱を帯びてみえる。
  

ここでも、ベテランバーテンダーが活躍してるんですね。

【東京シルエット】より
http://mytown.asahi.com/tokyo/news.php?k_id=13000140806020002

立川　バーから見つめた戦後史

2008年06月01日

立川駅北口にある「バー潮（うしお）」の主（あるじ）、ジミーさんこと白根宗一さん（８１）。
米軍将校クラブのウエーターから出発してこの地で６０年。立川の戦後史を身をもって知る語り部の一人だ。

　２４歳で米兵相手のバーを開き大いに稼いだ。基地の全面返還で外国人客はいなくなったが、今もこの街に漂う自由な空気は、「米軍の置き土産」と白根さん。


　「私など古いだけで本当のバーテンダーとは言えません。思い込んでそう言ってんだー、ですよ」とお得意のジョークを飛ばした。屈託のなさも米軍譲りか。

バー潮
JR中央線立川駅
東京都立川市曙町カヤトビル地下1階
TEL：0425-25-6569
http://sakaba.box.co.jp/blog/sb.cgi?eid=38  

周南のBAR
南蛮屋さんで
見せていただいた

ALICEのカクテルのメニュー

40年ぐらい前だそうです

すご！


  

周南にある
有名な焼肉屋さん「まんぷく苑」
ここのお肉はおいしい。

もう1軒
「はしもり」というお肉やさんが経営してる焼肉屋も有名ですが

私は個人的に
「まんぷく苑」のほうが好きです。

ここで
とらじの唄　発泡にごり酒
を飲みました。

白濁したお酒で、乳酸菌飲料の味がほんのり。
飲みやすいお酒で、日本酒を飲んでる感覚がないです。
しかも焼肉に合います。
ぐびぐび飲んでしまいました。



ＨＰより
http://item.rakuten.co.jp/sakeland/10000254/

アルコール分６％
　ビール感覚でお飲みください。
酸味が効いたほのかな甘味
　焼肉の旨さを引き立てます。
自然発泡の清涼感
　焼肉で油こくなった口の中が、微発泡の炭酸ガスでさっぱりとします。それは飲み飽きしない爽やかさです。
融けた米の成分入り
　米の旨味成分がお酒の味をよりおいしくします。
原料は米だけ
　アルコール等の添加物は使用していません。
　（精米歩合７０％超７２％未満）

  

カルデイで「神の雫」掲載のワインと書いてあったので購入
味はまあまあかな？


ＨＰよりロバート・パーカー氏にして「南ローヌのスーパースター」と言わしめ5つ星生産者★★★★★に選ばれ、
VT2006年で89ポイント獲得のワインがなんと、
あの週刊モーニング「神の雫」で大きく取り上げられましたっ！
「甘く官能的なエスニックの香りが漂い、目の前には色とりどりのスパイスに彩られた
様々な肉料理に完熟した果実。
カシス、プラム、ブラックチェリー、そしてわずかにオレンジ。
アカシアそしてスイカズラの花びら、開栓30分後に広がる味わいは、
全く経験のない魅惑の味わい」パーカーポイント90-95点！
アウトスタンディング評価獲得！例年よりボディがしっかりとしていて飲み応えがあるように思います！
過去最高の出来栄えです！

◆Santa Duc HERITAGE
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：ミディアムボディ
◆生産地：フランス / コート・ドュ・ローヌ
◆ワインの規格：ヴァン・ド・ターブル
◆生産年：[2007]年※ヴィンテージはコルクに印字されています。
◆内容量750ml

  

広島のﾜｲﾝｼｮｯﾌﾟhanawine(ﾊﾅﾜｲﾝ）さんのﾌﾞﾛｸﾞをみて
思わず購入。

和食にあいそうです。

飲むのが楽しみです。
　
ＨＰより

パリの自然派ワイン界では、今やそのスゴイ名前を知らない人はいない、と言われるラングロール。パリの最先端ワインショップ、ヴェール・ヴォレ、オジェ、ラヴィーニャでも先を争って品揃え。タヴェルの地を愛し、畑の隅々、葡萄樹の一本一本まで完全に手入れ。もちろん農薬は不使用。加えて、醸造にも細心の注意をはらっています。完熟葡萄を手摘み収穫、自宅前に待機させた移動式の冷蔵コンテナで4℃に保冷、傷みのない完璧な葡萄を仕込みます。オーナー、エリックさんの育てた葡萄は完璧な果実の旨みを持っています。その旨みを決して損なわないために、フィルターを全くかけず、おいしいオリをタップリ含んでいます。オリもご馳走！普通のワインでは考えられられない！酸化防止剤SO2を全く加えないので、酸化防止のため CO2のガスを残します。美味しいオリ、また少しにごり気味の色調ですが、それがおいしさのサインです。産地：フランス、コート・デュ・ローヌ品種：グルナッシュ主体味わい：ロゼ・やや辛口旨みをたっぷり含んだ、美しい味わいです。
  

http://letter.hanihoh.com/

なかなか笑えます。


初恋の人からいのたかさんへお手紙が届きました。

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いのたか、ひさしぶり。
今でも彼女ができるたびにインド人コスプレをさせていますか？
なぜがインド人フェチだったいのたかをなつかしく思います。

いのたかが少しモテる私に嫉妬して「おれは軽い女は嫌いだ」と強がり
お別れすることになったあの日から、もう28年が経ったのですね。
月日が流れるのは早いものです。

あ、そうそう、お手紙を書いたのは何か理由があるわけではないんです。
ひさびさに友達に会ったときにいのたかの話題になってなつかしかったので、
思いつくままに手紙でも書こうかなって。

別れてから気がついたのですが、いのたかは私がひどいことをしても
黙って我慢するタイプだったから、私はあまり気に留めず振り回しすぎましたよね。
あのとき、私よりもいのたかのほうがだいたい気持ちが重かったから、
私は面倒くさがって
「頼りない男は面倒くさいよ」なんて言い放って傷つけたと思います。
頼りないのは事実だけど、もう少し他に言い方がなかったものかなぁと反省しています。

私にとっては何人目の彼氏だったかなぁ…覚えてないけど、
いのたかにとっては初恋でしたよね？
そうそう、最初のころはいのたかが慣れてなくて、
いちいち毎回「キスしていい？」とか聞くから、ほんと面倒くさかったなぁ（笑）。
勇気が無いわりにキスの勢いだけがすごかったのを覚えています。

まだ二人がラブラブだったころ、
いのたかは「もうどこにもいかないでくれ」とよく言っていましたよね。
私は一生そのままだなんてとても無理だと思ったけれど、
真剣ないのたかの顔を見て、何も言えなかったのを覚えています。
でも人の気持ちとは変わるものですね。

私はいのたかと付き合えたことが、本当に自分のためになったと実感しています。
特に「男の優しさに期待してはいけない」ということを学ぶことができたし、
強く一人で生きる術を教えてもらえたと思います。どうもありがとう。

いろいろ書きましたが、私はいのたかのことがそれでも好きでした。
これからもいのたからしくいられるよう、そして当時のように森進一の顔マネをみんなに披露しながら（笑）、
幸せをふりまいてください。

またいつか会いましょう。では。

P.S. いのたかが誕生日にくれた日本人形、だいぶ髪が伸びました。


  

ドラマ「神の雫」終わりましたねー
なかなか面白かったんですけど（3回くらいしか見れませんでした）

神の雫となったこの「シャトー・ル・ピュイ2003」
なんと、ネットで売り切れ続出！です。
そうなると俄然飲みたくなるわたし。
手に入れなければ！

しかし、以前ドラマ「ソムリエ」で主演した稲垣吾郎さんの出ている
スマスマで紹介されたみたいですね。

http://www.rakuten.co.jp/veritas/454472/483976/448675/
　『　これって、まるでブルゴーニュ！　』
と見まごうほどのエレガントスタイル！

　　　　　　＼　シャトー・ル・ピュイ　／

以前、ＳＭＡＰのスマップの稲垣吾郎さんが、大人気漫画「ソムリエ」のＴＶドラマで主役を演じ、
その後、フジテレビの「ＳＭＡＰ×ＳＭＡＰ」で用意されたのが、このボルドーのビオワイン。

この放映後、大変な人気ワインとなってしまいました。

シャトー・ル・ピュイの畑はボルドーの栽培地の中ではもっとも高い、海抜１１０メートル前後にあり、石灰岩の基盤を珪質粘土や石灰質粘土の表土が覆うテロワールは優美なスタイルを生みだす源になっています。

メルロ種が８５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１４％、葡萄の平均樹齢は５５年越えの古木。

そしてなんと！

収穫量は、あの『　ロマネコンティ　』並みの３０ヘクトリットル弱に抑えられています！

耕作もやっぱり『　ロマネ・コンティ　』と同じ、昔ながらの科学肥料や殺虫剤を一切用いない有機栽培（現在はビオデナミ）をずっと代々守ってきました。

ビオデナミ農法ですが、あのウッとくる臭みはなく香りはとてもきれいで、ビロードのような喉越しと腰の強さに惚れ惚れしてしまいます　　　『　これって、まるでブルゴーニュ！　』
と見まごうほどのエレガントスタイル！

　　　　　　＼　シャトー・ル・ピュイ　／

以前、ＳＭＡＰのスマップの稲垣吾郎さんが、大人気漫画「ソムリエ」のＴＶドラマで主役を演じ、その後、フジテレビの「ＳＭＡＰ×ＳＭＡＰ」で用意されたのが、このボルドーのビオワイン。

この放映後、大変な人気ワインとなってしまいました。

シャトー・ル・ピュイの畑はボルドーの栽培地の中ではもっとも高い、海抜１１０メートル前後にあり、石灰岩の基盤を珪質粘土や石灰質粘土の表土が覆うテロワールは優美なスタイルを生みだす源になっています。
メルロ種が８５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１４％、葡萄の平均樹齢は５５年越えの古木。

そしてなんと！
収穫量は、あの『　ロマネコンティ　』並みの３０ヘクトリットル弱に抑えられています！
耕作もやっぱり『　ロマネ・コンティ　』と同じ、昔ながらの科学肥料や殺虫剤を一切用いない有機栽培（現在はビオデナミ）をずっと代々守ってきました。
ビオデナミ農法ですが、あのウッとくる臭みはなく香りはとてもきれいで、ビロードのような喉越しと腰の強さに惚れ惚れしてしまいます

稲垣吾郎さんが、惚れ込んだボルドービオ！


  

周南のBAR　SALONのマスターに教えていただいた
「GOLDEN　GARDEN」

場所はわかった。

かなりいいお店らしい。

まだ行く機会がない・・・・



広島市中区新天地2-12西豊ビル2F
TEL&FAX 082-248-2657
＜OPEN＞16：00～25：00／
　　　　　金・土のみ16：00～26:00
　＜CLOSE＞日曜日／
　　　　　　　　　祝日
  

気になるワイン
買おうか迷っています。
http://www.rakuten.co.jp/azumazuru/674340/674341/709050/809493/

日本人がボルドーでワイン造り！！
多くのワイン愛好家の夢を実現！！
兵庫県宝塚市出身の篠原麗雄氏が苦難の末、
ボルドーはコート・ド・カスティヨンで造り上げた
注目すべきワイン！


コート・ド・カスティヨンの町にある面積僅か0.8haのブドウ畑の持ち主である篠原麗雄氏は、
大阪のワイン販売店で働いていたが、ヴァランドローのジャン・リュック・テュヌヴァン氏に
誘われ渡仏。フランス人の奥さんカロリーヌさんと住む家を探す際、葡萄畑付のお家を購入。
畑は土壌の質も樹齢も十分で、ジャン・リュック・テュヌヴァン氏やシャトーオーゾンヌの
アランヴォティエ氏が見に来て太鼓判を押したという。篠原氏は、ワイン造りに対して
｢凝縮感があり、複雑で厚みのある味わいのワイン造りを目指している。｣と語る。


クロ・レオ キュヴェ・キャホリン [2006] 750ml
Cuvee Caroline 2006　AC COTES DE CASTILLON


メルロー90％　カベルネ･フラン10％
醸造はクロレオと同じ。熟成：20ヶ月。
30％の新樽率で残りはクロレオの1年落ちの樽を使用　。

しっかりとしたタンニンによるボリューム感と
ほどよい酸がバランスよく、芳醇でエレガントな味わい。

06はファーストになるブドウをかなり厳しくセレクトし
収量を極端に落とした為、結果としてセカンドのクオリティーが
飛躍的に上がった年。


  

カルディで購入

ほんのり甘い後味がします。

値段もお手ごろで
普段飲みにはいいかも。


  

ここも
周南のBAR　SALONのマスターに教えられた。

ワインがとてもリーズナブルなお店
食事も美味しいみたい

まだ行ったことないです
備忘まで


ヒロシマフリーク
http://www.k-west.co.jp/towninfo/htm/71221.htm


マスターことノムリエの日記
http://ameblo.jp/conami-wine-beer/


ワインとビールのお店　Conami
○場所：広島市中区薬研掘3-6薬研掘ビ2F
○営業時間：18：00～28：00
○定休日：月曜日  

バーナビで気になっていたので訪問。
入り口は結構重厚な扉。

「どんなBARなんだろうなー？？」
扉を開けるのに緊張する。

こじんまりしたBAR
しかし、バックバーも充実。グラスもバカラなのがいいですね。

・ウイスキーのソーダ割り（フェイマスグラウス）
・エドラダワー
・ウイスキーソサエティーのお酒？？忘れた・・・

いただきました。
落ち着けるBARです。

＜バーナビより＞
コンクリートの壁に、温かみのある木のカウンター。10席のみの落ち着ける空間で、バカラクリスタルに注がれるカクテルやウイスキー、旬のフルーツ、シガー。上質なひとときを、手頃なお値段からお楽しみ頂けます
http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00083655/index.html

広島県広島市中区流川町2-22 インペリアル1ｓｔ　2Ｆ
082-249-7336
市内電車　八丁堀駅より徒歩3分／市内電車　胡町駅より徒歩2分
月～土　19:00～04:30　ＬＯ　04：00／日　19:00～00:00