ラ ミシオン シャルドネ 2007年 白 750ml ウィリアム・フェーヴル・チリ
周南のBAR「BAR」で
BARタチマチノ月では赤（ピノノアール）を飲みました
そういえば、酒屋さんでも見たことあります。
マイポ・ヴァレー シャブリの名門「フェーブル」が手掛けるチリのワイナリーとのジョイントベンチャー。
自社畑からの手摘みしたシャルドネを一番絞りとプレスジュースの二つの果汁に分けます。
別々に発酵しベストなマリアージュを行うことでバランスの取れたワンランク上の味わいに仕上げています。
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ウイスキー造りに欠かすことの出来ない「水」そして「樹」。自然の力が生み出す「生命の水」。
