いのたかＢＡＲ日記（Ｔｈｅ転勤族2）

すでに10巻になったんだ。

ソムリエールより
奥が深いと思うのは私だけかな？

BARのカウンターから見た人間模様が上手く描かれていて、
一杯のカクテルで、転機を迎え、呪縛からの開放、
希望、出会い、別れ・・・・

カクテルが物語の邪魔をするわけではなく絶妙なバランスで登場するので
カクテル好きでない人にも受けると思うな。

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ワインを前に人は優しくなれる―。強くなれる―。
ワインと人間を巡る心優しきドラマの幕がいま開く。

主人公のカナちゃんが繰り広げるワインストーリー
頑張り屋さんのカナちゃんの一言で、ワインを飲んで、人生が変わってゆく
いつも元気付けられます。

「星のワイン」
「ヌーボーの感動」
「ワインのダイヤモンド」
「バイ菌とワイン」
「ひとりぼっちのクリスマス」
「郷愁」
特別編　イタリアワイン講座

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ヴーヴ・クリコ(Veuve Clicquot）

後輩に子供が生まれたんで
出産祝いを贈ったら

お返しに
シャンパンが届きました

「先輩、ワインが好きなんで飲んでください」
だって。

なかなかいい後輩です。

このシャンパン好きなシャンパンです。
モエより好きですね。
ただ、最近は同じ値段出すくらいなら、ほかのシャンパンを飲もう！
と思ってしまうので
あまり飲まなくなりました。

HPより
１７７２年にフランス シャンパーニュ地方で創業したヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社では「唯一無二の品質」という信念のもと２世紀以上にも亘りひたすら優れたシャンパンを追い求めてまいりました。ランスの町の地下に広がるヴーヴ・クリコのセラーには、３０００万本以上のシャンパンが眠っています。温度・湿度共にシャンパンの熟成、保存に適したその貯蔵庫では、職人達が日夜、最良のシャンパンに仕上げるために作業をしています。　かつてマダム・クリコは、何日も何ヶ月も薄暗い蔵にこもって、シャンパンの澱を取り除き、澄んだ美しいシャンパンをつくるための研究をかさね、澱を取り除くための台「ピピュートル」とボトルを毎日少しずつ回転させる作業「ルミアージュ」を開発したのです。神の奇跡と人間の人知がつくりだした祝祭のお酒シャンパン。ヴーヴ・クリコのシャンパンは１２０ヶ国以上で高い名声と地位を獲得しており、現在では３秒半に１本の割合で開けられ、人生のひとときを祝福しています



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ギネスブックにも認定された“シャンパン博士”ことシャンパンバーのオーナー大井克仁がナビゲートする、素晴らしきシャンパンの世界。

厳選220本のシャンパン＆スパークリングワインを紹介。

まあ、私は安いものしか飲めませんが、
みてても楽しい本です。

昨日は旨安のスパークリング飲みました。
モンムソーＮＶクレマン・ド・ロワール
1,000円チョットですが、美味しいですよー
5本ぐらい買っちゃいました。
しばらくは楽しめそうです

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リアルワインガイド・第20号
特集：2005年ボルドー大特集

うーん。
今までは、消費者目線で、私も買える値段のワインが多く掲載されていたんだけど。

ブルゴーニュの旨い安いワインを随分教えていただいて、
毎号楽しみだったんだけど・・・・

今回、なんでボルドーの特集なんでしょうね。

普通のワイン雑誌と変わんない。



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私のすきなウイスキー「ザ・マッカラン」
宣伝でもおなじみ「ウイスキーのロールスロイス」
と呼ばれるこのお酒。

周南のＢＡＲＳＡＬＯＮで頂きました。

私はシェリー樽で寝かせたウイスキーが好きなので、
このてのウイスキーは好きです。
このバニラのようなまろやかさが良いです。
さすがマッカランですね。


「ザ・マッカラン　グランレゼルバ12年」新発売
―　秘蔵のシェリー樽原酒を使用し
“特別に貯蔵した”シングルモルトの逸品　―

サントリー（株）は、スコットランドのシングルモルトウイスキー「ザ・マッカラン　グランレゼルバ12年」を11月20日（火）から全国で新発売します。

シングルモルトウイスキーは、それぞれの蒸溜所の個性的な香りと味わいが楽しめる“プレミアムなこだわりのお酒”として好評いただいています。シングルモルトウイスキー市場は、この5年で1.5倍の伸長（当社推定）を果たし、当社輸入シングルモルトウイスキーの販売数量も1～9月で対前年1割増と好調に推移しています。中でも、スコットランドで“シングルモルトのロールスロイス”と呼ばれる「ザ・マッカラン」は対前年126％と大きく伸長しています。今回、新アイテムを発売することで、シングルモルトのラインアップの充実を図り、市場をさらに活性化していきます。

●「ザ・マッカラン　グランレゼルバ12年」
スペインでオロロソシェリー酒を熟成させ、払い出した直後の樽（一空き樽※）のみを使い、シェリー樽由来の重厚な味わいと、フルーティーさを醸し出すこだわりの逸品です。「グランレゼルバ」とはスペイン語で「特別に貯蔵された」という意味です。
※一空き樽とは：新樽にシェリーやバーボンなどのお酒を熟成させ、払い出した直後の樽のこと。

●味わいの特長 ・色合い ローズウッドのようなリッチな色合い
・香り 馥郁たる樽香をベースにして、ドライフルーツ、オレンジチョコレート、ジンジャー、シナモン、クローブなどの複雑な香り
・味わい ジンジャーのスパイシーな香りや樽香とともに、フルーツケーキのような甘さとオレンジの爽やかな風味が広がる
・余韻 スパイシーさとオレンジやダークチョコレートの余韻が残る


―　記　―

▼商品名、容量、アルコール度数、参考価格（消費税別）および梱包
「ザ・マッカラン　グランレゼルバ12年」
　　700ml　　　　45％　　　　11,550円　　　　12本
＊当商品はオープン価格制の商品であり、希望小売価格は設定していません。あくまで販売店様の目安として参考価格を提示しています。


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こだわりの「シングルモルト」地ウイスキ「ゴールデン・ホース」



周南のＢＡＲＳＡＬＯＮで頂きました。

サントリー
ニッカ
だけでない

日本のオイシイウイスキーはまだまだあるんだ！

というのを
改めて認識

このボトルのウイスキーは
今は作られてないみたいですが
とてもまろやか。後味もいい。
日本のウイスキーの質の高さには驚かされます。

埼玉県羽生蒸留所で造られたモルトは、現在東北の酒蔵「笹の川酒造」の熟成庫で眠っています。
その貴重な原酒を樽から少量ずつ払出しバッティングし、年数ごとに異なる後熟樽を使用しました。
また、自然の状態にこだわりノンチルフィルター（冷却濾過なし）、ノンカラー（無着色）としました。
ボトリングを重ねるごとに異なる味わいをお届けし、小さく無名だがこだわりの造りをしていたジャパニーズ・シングルモルトの深い味わいをお楽しみください。
■寛永2年創業、酒造り300年の歴史を持つ蔵元がその技術を生かし、こだわった地ウイスキー『ゴールデンホース武蔵』。
■神々しく奥深い緑につつまれた秩父の郷。その清冽な奥秩父の源流水を使用し、独自のポットスチルで蒸留し長期貯蔵した自家製モルトを中止に選りすぐりのモルトをブレンド。華やいだ香りと、軽やかな中にある骨太さをお楽しみ下さい。


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シャトー　クロワ　ムートン　2005年

周南のＢＡＲタチマチノ月でいただきました。

メルロー主体ですが
凝縮感があり、美味しいです。

辛口のワイン雑誌
「リアルワインガイド18号」にも紹介されてます。
是非飲んでみてください。



右岸でもっとも注目すべき若き醸造家、ジャン・フィリップ・ジャヌイクスの造るボルドー・スペリュール。しかも「非常に高品質な年として記憶に刻まれるだろう」と多くの評論家が口を揃えるグレートな2005年ヴィンテージ。凝縮感の高い黒いベリー系の果実のアロマが高く、スパイス、コーヒー、カカオ、ヴァニラなどの複雑な風味が特徴的。味わいはフレッシュながら果実味があふれれいます

http://www.ukiuki-wine.com/product/3504
ＨＰより

今、ボルドーは世代交代の時期を迎えていて、新しい世代はジャン・フィリップ氏のことばのように、伝統を受け継ぎながらも名声におごることなく科学的にワインを学び、新しいボルドーを造り始めています。
有名な他のボルドーとは違った特殊形状の樽の細長く幅の狭い「シガー型」の樽の使用にも表れています。彼いわく「側面が大きくなり、より多くのワインが澱と接触できる。グラを増やすため細長い型にした」。さすがワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたジャン・フィリップ氏だけのことはあります。

ジャン・フィリップ・ジャヌエックス氏が1997年にこのシャトーを取得してから急速に品質が向上し、ドルドーニュ河に近い南向きの畑から収穫されるぶどうを使い、プティ・ヴェルドは樹齢38年を誇っています。

セパージュ　メルロー70％　カベルネフラン25％　プティ・ヴェルド5％

凝縮感の高い黒いベリー系の果実のアロマが高く、各種のスパイス、コーヒー、カカオ、ヴァニラなどの複雑な風味を持つ。フレッシュで活力にあふれたミディアム・フルのリッチなワイン。

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ニュイ・サン・ジョルジュ[2000]
クルティエ･セレクション



4,200円

タカムラワインハウスで購入

ＨＰより

４人の『真のプロフェッショナル』が総力を結集しプロデュース！


どこの世界にも、その道の『プロ』がいます。
ですが、『プロ』と呼ばれるに値する仕事をする、『真のプロフェッショナル』は、ほんの一握りでは無いでしょうか。
彼らに求められるもの。それは、『経験』『センス』。どちらが無くとも、真のプロにはなれません。

その名を『クルティエ・セレクション』と言われるこのブルゴーニュです。

よ～く、ご覧下さい！
『ホントに今、この価格で良いの？』
と、ちょっと驚くお手頃価格♪

このワイン達が、なぜ、こんなに魅力的なのか？
それには、こんなプロの思いがあるんです。

【どんなプロ集団なの？】
このたび私たちは、自社企画、ルー・デュモン社全面協力によってお届けするブルゴーニュの新ブランド『クルティエ・セレクション』の発売を開始するはこびとなりました。

このセレクションは、ブルゴーニュの有力クルティエ達とタイアップし、彼らが見つけてくるコストパフォーマンスの極めて高いワインを『シュル・ピル（ラベルを貼らないビン販売）』によって買い付け、共通ラベルを貼ってお届けするものです。

クルティエとは、フランスのあらゆるワイン産地で活躍するワイン仲介業者で、ほとんどは一匹狼の仕事師です。

ブルゴーニュには公式登録者で約７０人おり、それぞれの縄張りにおけるあらゆるぶどう栽培家やドメーヌを熟知した上で、生産者からネゴシアンへのぶどう・果汁・樽・ビンでの販売の仲介をしています。

腕一本で勝負する彼らの世界は浮き沈みも非常に激しく、一度でも不味いものを紹介したらすぐ噂が立って明日から廃業という、まさしく真剣勝負の世界です。

私たちは今回の企画にあたって、目下、4人の百戦錬磨のクルティエ達と組むことにしました。

【★M氏（58歳）】
元有名ネゴシアンの社長。引退後、クルティエに転業。前職時代のネットワークをフル活用し、コート・ド・ニュイ全域に大きな影響力を持つ

【★B氏（54歳）】
コート・ド・ボーヌ全域に強く、大手ネゴシアンとの取引も極めて多い。ブルゴーニュのクルティエの大ボス的存在

【★M氏（37歳）】
ブルゴーニュ最大級のクルティエ・グループ（3人）を率いる。日々猛スピードで進む世代交代を徹底的に細かくフォローし仕事に結びつける情報王

【★F氏（38歳）】
フランスの最大手ネット販売業者のバイヤーからクルティエに転業。ブルゴーニュ全域の新世代生産者に強く、女性醸造家達からもとても人気がある

彼らが総力を挙げて紹介してくれる掘り出し物を、日本人としてはブルゴーニュ・ワインに最も造詣が深いと思われる仲田さんの協力も仰ぎながら、ご案内してまいります。

また、ビン買い時のチェック、ラベル貼りなども、ルー・デュモンで行います。
（輸入元様資料より抜粋）


その道のプロ中のプロ達の思いが詰まった、『クルティエ・セレクション』。

折角だから、プロの恩恵、受けませんか（笑）
これは飲まなきゃ、勿体無いです。
真のプロ集団だから出来た、このお値打ち度！



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サヴィニー･レ･ボーヌ・ルージュ[2001]
クルティエ・セレクション2,600円

ﾀｶﾑﾗﾜｲﾝﾊｳｽで購入

ＨＰより

このクルティエ・セレクション、その道を極めた、現地のプロ中のプロの仲買人が、そのネットワークを駆使して厳選したワインを、あの『ルー・デュモンの仲田氏』と輸入元さんが、更に厳選！

そうして、二度にわたるプロ中のプロののフィルターをかけられ、認められたワインだけが、『クルティエ・セレクション』のラベルを貼ることを許されるのです。

しかも、現地事情に詳しい人しか中々見つけられない、『隠れたお値打ち』である事が前提です。

更には、価格も『ユーロ高の今、本当にこの価格で良いの？』という位のお得っぷり！

私も厚い信頼を寄せる２人が手掛けた上、かなりの気合を入れてのご紹介だったので、期待はしていたものの、正直、まさかここまでとは思っていませんでした。

実は、この機会に先立って、別のブルゴーニュ通の知人と話していた際…


『最近、何か美味しいブルゴーニュ飲んだ？』

と、聞いた際にも、このクルティエ・セレクションの名が挙がったのです。

すでに通は、気付いています！

『安すぎやしませんか？』と、聞きたくなるほどのお値打ちワイン。


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ラカムラさんで購入

1,320円でこの味が楽しめるなんて

モンムソー6本追加で買いました。

お手軽で美味しいです。

航空会社のビジネスクラスで採用されてる
スパークリングみたいです

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